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      常吃燕麥減肥又降脂?

      [ 作者:佚名    轉(zhuǎn)貼自:本站原創(chuàng)    點(diǎn)擊數(shù):2812    更新時(shí)間:2024/3/24    責(zé)任編輯:辦公室 ]
      燕麥?zhǔn)侨任锢锩娴拇竺餍,很多人蒸雜糧飯時(shí),第一選擇就是燕麥。
      而燕麥也不負(fù)眾望,在保持好口感的同時(shí),還能夠?yàn)槿梭w解決很多健康問(wèn)題——

      燕麥為何值得吃?

      燕麥具有降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的功效,屬于功能性食物。
      美國(guó)《時(shí)代》雜志評(píng)選出的“全球十大健康食物”,燕麥赫然位列第五名。
      在我國(guó),燕麥也是一種古老的糧食作物。
      《本草綱目》載:“此野麥也。燕雀所食,故名!

      隨著時(shí)代的發(fā)展,燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸被發(fā)現(xiàn):
      ✿燕麥含有豐富的膳食纖維、氨基酸、維生素、礦物質(zhì),尤其鈣、鐵、鋅、維生素B1含量很高,能有效防治便秘、骨質(zhì)疏松、傷口不愈、貧血等;
      ✿燕麥還富含亞油酸,可降低膽固醇,防治高脂血癥、動(dòng)脈硬化、冠心病、脂肪肝、糖尿病等;
      ✿燕麥含有皂苷,可調(diào)節(jié)腸胃功能,且其所含膳食纖維熱量低,能增加飽腹感、促進(jìn)排便,有利于減肥。

      三種燕麥不要吃!
      燕麥?zhǔn)且环N優(yōu)質(zhì)食材,但我們平時(shí)購(gòu)買的燕麥制品,可并不一定健康,以下三種燕麥,最好少吃——

      01
      麥片沖劑
      如果細(xì)心查看成分,可以發(fā)現(xiàn)其中含有大量白砂糖、植脂末,燕麥也會(huì)使用小麥或大麥來(lái)替代,雖然口感更加豐富好喝,但比起純燕麥,營(yíng)養(yǎng)還是大打折扣。

      02
      水果麥片
      看上去非常健康的零食,使用“非油炸”工藝,似乎低脂健康。但這種水果燕麥,脂肪含量是純燕麥的幾十倍,熱量也有所增加。

      03
      谷物麥脆片
      不少人喜歡用其泡牛奶使用,認(rèn)為健康有營(yíng)養(yǎng),但這類脆谷物的糖分一點(diǎn)都不少,只需要三勺,就相當(dāng)于吃了一勺純純的糖。

      這也是為什么有些人吃了燕麥片之后,血糖會(huì)快速上升,很可能就是由于吃了以上的幾款所謂的“燕麥片”。
      注意:需要通過(guò)水煮才能吃的純燕麥片或燕麥米更有利健康,諸如整燕麥粒、去皮燕麥、燕麥米、生燕麥片、快熟燕麥片都是不錯(cuò)的選擇。

      燕麥?zhǔn)匙V
      01
      燕麥桃花米糊
      材料:燕麥片60克,核桃仁20克,花生仁20克,枸杞子5克。
      做法:核桃仁、花生仁、枸杞子加清水500毫升浸泡10分鐘,然后和燕麥片一齊倒入豆?jié){機(jī)中,打成米糊即可。
      功效:此糊補(bǔ)脾益腎、烏發(fā)通便,可緩解頭目眩暈、皮膚干燥、便秘等癥狀,常食可輔助治療高脂血癥、須發(fā)早白、貧血等。

      02
      燕麥糙米粥
      材料:燕麥40克、糙米40克、牛奶適量
      做法:糙米用清水先浸泡20分鐘,然后加燕麥和適量水一起煮粥。粥快熟時(shí)加少許牛奶,攪拌均勻即可食用

      小貼士
      燕麥雖好,但如果食用過(guò)量,可能增加腸道產(chǎn)氣量,引起消化不良等問(wèn)題;甚至可能影響鈣鐵鋅等其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
      據(jù)《居民膳食指南》建議,成人應(yīng)堅(jiān)持谷物為主的膳食模式,每天攝入谷類食物200~300克,其中包括全谷物和雜豆類50~150克,薯類50~100克。大家要根據(jù)自己的身體情況,控制好攝入量。

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