【養(yǎng)生】秋天的第一顆柚子你吃了嗎？它一身是寶，有六大功效
每年中秋前后，正是柚子成熟的季節(jié)。廣東人在吃月餅的時(shí)候，往往喜歡配上柚子，正是取其酸甜可口之味和健胃化食之功。
柚子被稱為“桔中之首”，是我們?cè)谇锾旖?jīng)常吃的新鮮水果之一，有“天然水果罐頭”之稱。柚子主產(chǎn)于我國(guó)南方地區(qū)，品種繁多，常見(jiàn)有沙田柚、文旦柚、坪山柚、琯溪蜜柚、紅肉蜜柚等。
柚中之首
柚肉
此外，柚子肉含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對(duì)腦血管疾病也有預(yù)防作用。柚子不但果肉酸甜可口，其皮、核、葉皆可入藥。
1、柚皮——柚的果皮。
味辛、甘、苦，性溫。具有寬中理氣，消食化痰，止咳平喘的功效。
（1）治宿食停滯不消：柚子皮12g，雞內(nèi)金、山楂肉各10g，砂仁6g。水煎服。
（2）治小兒咳喘：柚子皮、艾葉各6g，甘草3g。水煎服。
2、柚核——柚的種子。
味苦，性溫、平。具有疏肝理氣，宣肺止咳的功效。
治寒咳：柚核20余顆，加冰糖適量，水一大茶杯煎服。每日2-3次。
3、柚葉——柚的葉片。
味辛、苦，性溫。具有行氣止痛，解毒消腫的功效。
（1）治凍瘡：柚葉30g，干姜10g。共煮水浸泡凍瘡部位，每日2次，每次約泡半小時(shí)。
（2）治頭風(fēng)痛：柚葉，同蔥白搗，貼太陽(yáng)穴。
柚子“六大”功效
01、解酒開(kāi)胃，化痰止咳
《本草綱目》記載：“（柚）消食， 解酒毒。治飲酒人口氣，去腸胃中惡氣，療妊婦不思食、口淡�！毕诧嬀频娜丝梢陨晕⒊孕╄肿樱瑤椭饩贫�。 另外，柚子皮也有開(kāi)胃通氣的功效。將柚皮切絲煮成濃茶進(jìn)服，能發(fā)散寒氣、開(kāi)胸利膈，噯氣也就很快消除了。《本草綱目》在柚子后附了一則治療痰氣咳嗽方：“用香欒（柚子）去核切，砂瓶?jī)?nèi)浸酒，封固一夜，煮爛，蜜拌勻，時(shí)時(shí)含咽�！睂�(duì)經(jīng)�？人�、氣喘的人有一定的預(yù)防效果。
02、預(yù)防感冒，緩解便秘
柚皮含揮發(fā)精油，與紅茶同煮能祛寒發(fā)汗。把柚肉挖空，填入茶葉，懸掛通風(fēng)處，漸漸風(fēng)干，柚的體積縮小，名為“茶柚”，專治傷風(fēng)感冒發(fā)熱；茶柚內(nèi)的茶葉，經(jīng)風(fēng)干吸取精油后，辛散效力更強(qiáng)。
患便秘的人可以選取皮薄多汁的大柚，連瓢進(jìn)食（瓢即柚肉外的白色部分），大便就可以通暢。凡是腸胃熱重、口淡無(wú)味、不思飲食、大便秘結(jié)者，食用柚瓢五六片就可以順暢，因?yàn)殍制爸泻胸S富的纖維質(zhì)，可以刺激腸管蠕動(dòng)。
03、美白皮膚，去除色斑
柚子含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效地令皮膚之中的色斑減退。所以說(shuō)，柚子也是一種很好的美容品，將柚子切開(kāi)之后澆上一些蜂蜜，然后輕輕地涂抹、按摩皮膚，這樣能夠很好地美白皮膚，不過(guò)敏感膚質(zhì)禁用此法。
04、減肥降脂，保護(hù)血管
柚子所含有的化合物能夠有效地加快脂肪進(jìn)行燃燒，堅(jiān)持飯前半小時(shí)食用柚子，連續(xù)12周可有效幫助減肥。同時(shí)，研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一個(gè)柚子，能夠有效地降低人體之中的壞膽固醇以及甘油三酯。
05、富含葉酸，增強(qiáng)體質(zhì)
柚子含有比較多的天然葉酸，不僅能預(yù)防貧血，對(duì)孕期胎兒發(fā)育也有很好的促進(jìn)作用。同時(shí)，柚子能幫助身體吸收鈣質(zhì)以及鐵質(zhì)，可增強(qiáng)體質(zhì)。
06、降低血糖，預(yù)防中風(fēng)
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，柚子中含有柚皮素，對(duì)身體具有很好的保健作用。柚皮素能夠有效地幫助治療糖尿病，提高人體對(duì)于胰島素的敏感性。所以說(shuō)，經(jīng)常食用柚子能夠起到很好的治療糖尿病的作用，是一種非常好的保健水果。而且，柚子中富含黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效地降低人們患中風(fēng)的可能性。
柚子怎么挑
1、看外觀。
觀察柚子形狀是否是不倒翁形狀，頂端較尖、頸部短、底部平的扁圓形柚子比較好。2、掂重量。
買柚子的時(shí)候不要只看大小，拿同樣大小的柚子掂一掂，選擇比較重的。3、看表皮。
一般熟了的柚子表皮會(huì)比較細(xì)膩光滑，不熟的柚子表皮比較粗糙，所以選光滑的。4、看顏色。
成熟的柚子表皮著色均勻，發(fā)黃或者橙黃色，選這種。5、用手捏。
新鮮柚子用手一捏感覺(jué)很硬實(shí)。按下去比較軟的柚子，大多是皮厚或存放時(shí)間較久。但也要注意區(qū)分不同情況，部分柚子（如沙田柚）存放一段時(shí)間反而更好吃。
1、柚子茯苓飲消水腫
做法：取柚子肉50克、茯苓9克、白術(shù)9克、甘草6克，冰糖適量；鍋內(nèi)加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白術(shù)、甘草放入，用小火煎煮成汁；煎好的汁濾去廢渣，倒入杯中即可飲用。
柚子含有豐富的維生素C等成分，有美膚養(yǎng)顏等功效。茯苓味甘淡、性平，可利水滲濕、健脾、寧心安神，為利水消腫之要藥。白術(shù)味甘苦、性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)氣健脾、燥濕利水、止汗等功效，臨床常用于脾氣虛弱、運(yùn)化失職、水濕內(nèi)生導(dǎo)致的食少、便溏、水腫、痰飲等癥狀。甘草有補(bǔ)脾益氣等功效。幾味合用，有健脾利濕、潤(rùn)膚美白、去水腫減肥的作用。
2、柚子陳皮茶止嘔吐
做法：取柚子1個(gè)（絞汁）、陳皮9克、生姜6克，加入適量紅糖同煎飲服，每日1劑，連飲數(shù)日。
柚子對(duì)飲食積滯有較好的效果。陳皮味苦辛、性溫，歸脾、肺經(jīng)，可理氣健脾、燥濕化痰、行氣除脹，為治療脾胃氣滯、脘腹脹滿、食少吐瀉癥狀的佳品。生姜味辛、性微溫，歸脾、胃、肺經(jīng)，可解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳，對(duì)脾胃虛寒導(dǎo)致的胃脘冷痛、食少、嘔吐者有較好的療效，素有“嘔家圣藥”之稱。幾味合用，適合治療口臭、惡心嘔吐、產(chǎn)后惡露不盡及胃部脹滿不適等病癥。
3、柚子菜干豬肉湯可潤(rùn)肺
做法：取柚子肉100克、白菜干40克、蘆根20克、豬瘦肉50克，同煮湯服食，每日1~2次。
柚子對(duì)咳嗽有較好的效果。《本草綱目》有記載，把柚子去核切開(kāi)，浸泡在酒中密封一夜，煮爛后用蜜拌勻，時(shí)時(shí)含咽，是緩解感冒后咳嗽的佳品。白菜干在藥膳中使用，能清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱，可用于感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等病癥。蘆根味甘寒，歸肺、胃經(jīng)，可清熱瀉火、生津止渴、除煩利尿。幾味合用，可治肺燥干咳、口渴的癥狀。
用曬干的柚子皮煮水，湯汁熬到很濃時(shí)取其熱敷凍傷處，注意溫度不可太燙，待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度，但破損處忌敷。熱敷需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，可以促進(jìn)凍傷恢復(fù)，且有效杜絕來(lái)年的復(fù)發(fā)。
1、某些藥品如環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等與柚子同服容易發(fā)生相互作用，因此不宜同時(shí)服用。
2、高血壓患者在服用降壓藥期間，不要吃柚子或者飲用柚子汁，否則可產(chǎn)生血壓驟降等嚴(yán)重的毒副反應(yīng)。
3、服避孕藥的女性應(yīng)忌食，柚子會(huì)阻礙女性對(duì)避孕藥的吸收。
4、柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
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