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      無花果藥膳—滋陰潤肺,除煩清熱,潤肺止咳

      作者:佚名    轉貼自:本站原創(chuàng)    點擊數(shù):1386


      無花果,《本草綱目》記載,五月內(nèi)不花而實,實出枝間,狀如木饅頭,其內(nèi)虛軟。采以鹽漬,壓實令扁,日干充食。熟則紫色,軟爛甘味如柿而無核也。

      無花果也稱隱花果、密果、奶漿果、品仙果,在圣經(jīng)中又稱“禁果”。無花果并非無花,在無花果的果實中心有一孔洞,內(nèi)有花囊,囊壁上排列著無數(shù)的花,花的發(fā)育、開放全在壁內(nèi)“秘密”進行,所以人們不易見到花,而稱為“無花果”。


      無花果
      1、別名

      文先果、奶漿果、樹地瓜、映日果、明目果、蜜果

      2、來源

      為?崎艑僦参镂寤ü某墒旎蚪墒靸(nèi)藏花和瘦果的花序托。秋季采收,曬干用或鮮用。

      3、分布產(chǎn)地

      主產(chǎn)新疆、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、云南等地。

      4、入藥部位

      果實

      5、采收加工

      秋季花序托成熟或將成熟時采收,置沸水中略煮后干燥;或加糖干燥。

      6、藥材形狀

      多呈扁圓形,有的呈類圓形,梨狀或擠壓成不規(guī)則形,直徑2.5-4.5厘米,厚0.5-2厘米,上端中央有臍狀突起,并有孔隙,下端亦微突起,有托梗相連,基部有3枚三角形的苞片或苞片的殘基。表面淡黃棕色、黃棕色至暗紫褐色,有10條微隆起的縱皺和脈紋,加糖者皺紋不明顯;切面黃白色、肉紅色或黃棕色,內(nèi)壁著生眾多卵圓形黃棕色小瘦果和枯萎的小花,果長約0.1-0.2mm。質柔軟,氣微,嚼之微甜而有黏滑感,加糖者味甜。

      7、性味歸經(jīng)

      性涼、味甘、平,歸脾、大腸經(jīng)。

      8、藥材功效

      清熱生津,健脾開胃,解毒消腫。

      9、功能主治

      用于食欲不振,脘腹脹痛,痔瘡便秘,咽喉腫痛,熱痢,咳嗽多痰等。

      10、用法用量

      20-50克。

      11、禁忌

      脾胃虛寒者慎服,中寒者忌食。

      藥膳推薦
      冬季天氣變得干燥,我們就常常想起溫潤清甜的老火湯!
      推薦兩款:滋陰潤肺,除煩清熱、潤肺止咳、強壯身體機能的湯給大家試試!


       無花果粉葛煲驢骨 

      材料:無花果、粉葛、紅蘿卜、驢骨、姜片、鹽,視食用份數(shù)而適量。

      做法:將粉葛、紅蘿卜削皮切塊,所有材料一起入鍋燒開,猛火燒開后文火煮三小時,調味即可。

      藥膳功效:粉葛具有解肌開陽,透疹止瀉、除煩止渴作用,胡蘿卜具有健脾益胃的功效,無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分,具有滋補、潤腸、開胃、催乳等作用。驢骨性平可以中和一些粉葛、無花果、涼性,具有滋陰補腎,強筋健骨的功效,而且含有豐富的鈣、磷,是補鈣及增加骨密度的上好佳品,利于青少年骨骼生長,比起豬骨口感甘香而不油膩。


       無花果蓮藕陳皮排骨湯 

      材料:排骨一根,無花果、陳皮、蓮藕、鹽,視食用份數(shù)而適量。

      做法:排骨焯水,將無花果洗凈,蓮藕去皮,切塊,與上述材料放入沙煲里,加入適量水,大火燒開后,小火煲一個小時,加鹽調味即可。(加一顆蜜棗或一把南北杏,湯更甜

      藥膳功效:補血養(yǎng)顏,無花果和蓮藕富含維生素C、B族維生素和礦物質,可以促進紅血球生成,提高肌膚光澤度。無花果和蓮藕都具有健脾益胃作用,可以調節(jié)腸胃功能,緩解胃部不適,潤肺止咳,陳皮、無花果、潤肺止咳,蓮藕含有多種蛋白質和粘液質,也可以滋潤肺部,緩解咳嗽。排骨可以補鈣,增強骨骼穩(wěn)定性和韌性,預防骨質疏松。這款湯具有補血養(yǎng)顏、健脾益胃、潤肺止咳、補鈣強骨多種功效,是一道非常適合全家人食用的營養(yǎng)湯品


      在寒冷的冬季,來一碗熱乎乎的可以潤肺養(yǎng)胃無花果山藥小米粥也不錯呀!

       無花果山藥小米粥 

      材料:鮮品或干品無花果30克,小米50克、山藥50克、清水適量。

      做法:將小米、無花果洗凈,山藥去皮切小塊,或小碎片。在煮鍋或養(yǎng)生壺中倒入水,米水比例1:5,將無花果、倒入鍋中或壺里,待鍋中水快燒開時,放入小米,改小火煮10分鐘,再放入山藥,小火繼續(xù)煮20-30分鐘。各人口味不同可以放點鹽或糖,口味更佳!

      功效:無花果山藥小米粥能夠起到潤肺、養(yǎng)胃、潤腸通便、補虛、安神、止瀉可有效的調理脾胃,補充營養(yǎng)的作用!

      注意事項:無花果性涼,有腹瀉癥狀時盡量避免食用;蛟谥嗅t(yī)師或者中藥師指導下服用。

      還有自制無花果“糖水”,消食開胃、清利咽喉。

       糖漬無花果 

      食材:無花果500克,白糖適量。

      做法:將無花果洗凈,放入鍋中,用勺將每個果實壓扁,加入白糖腌漬1日。待果實浸透糖汁后,用小火熬至汁液微干,;鸫洌侔枞氚滋250克,放盤中風干數(shù)日,即可食用。

      作用:有消食開胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虛弱、食欲不振、氣滯胸悶、咽喉腫痛、聲音嘶啞以及咳痰不爽等證。

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