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      煎藥用水與用水量

      [ 作者:佚名    轉(zhuǎn)貼自:本站原創(chuàng)    點(diǎn)擊數(shù):16189    更新時(shí)間:2013/7/18    責(zé)任編輯:辦公室 ]
          一般認(rèn)為,質(zhì)地清潔透明、味道甘甜純正的自來水、泉水、河水、湖水、井水、池塘水及純凈水等,都可以作為煎藥用水。質(zhì)地混濁、味道怪異的水,經(jīng)反復(fù)煮沸或放置熱水瓶中較久的水,均不能作為煎約用水。此外,煎藥用水量適當(dāng)與否,直接關(guān)系到治療效果。加水過少,藥物的有效成分不易煎出;加水過多,則煎煮時(shí)間勢(shì)必要長,部分成分易被破壞。按理論推算,煎藥的用水量應(yīng)為所用中藥飲片的吸水量、浸煎過程中的蒸發(fā)量及煎煮后所得藥液量三者的總和。在家庭煎煮湯藥時(shí),常采用粗略估算法計(jì)算煎藥用水。若為一般藥物,每次煎煮的用水量,以將飲片適當(dāng)加壓后液面沒過飲片兩橫指(3厘米)為宜;若為富含芳香揮發(fā)油或質(zhì)地疏松而不宜久煎者,加水量須適當(dāng)減少,可以只淹沒藥物為度;若為質(zhì)地堅(jiān)硬或黏稠需久煎者,加水量可適當(dāng)增加;若因各種原因需久煎者,除在煎煮前適當(dāng)多加些水外,還可在煎煮過程中據(jù)情隨時(shí)添加水量。

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